苦瓜一般生吃比较下火 。
苦瓜有清热解毒，泻火的作用，如果有上火的情况，可以吃苦瓜，有一定的下火功效，一般是生吃下火效果更好。食用苦瓜还有清除脂肪的作用，也是一种减肥的高级绿色食品。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，还能养血，有滋润肝脏的作用。苦瓜还有很好的清热解毒、保护肝脏和降血糖的功效与作用，苦瓜中含有多种维生素，尤其是维生素C和维生素A，可以有效地保护人体的肝脏，在夏天可以多吃一些苦瓜，可以避免上火。
建议脾胃虚弱的尽量少吃，减少对胃部的刺激。
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