39问医生

金针菇不能跟什么一起吃？

金针菇不能与高钙食物、寒性食物一起吃。
1、高钙食物：如牛奶、豆制品等，钙元素需要维生素D促进吸收，而金针菇中的磷含量比较高，磷元素的吸收也需要维生素D参与，会间接影响钙元素的吸收。2、寒性食物：金针菇属于寒性食物，如与其他寒性食物，如苦瓜、菠菜、柚子等食物一起搭配食用，容易出现肠胃功能紊乱，出现腹痛、腹泻等不适症状。
金针菇具有补肝益肾、降胆固醇、抗疲劳的作用，金针菇含有丰富的维生素和膳食纤维，食用金针菇后能促进人体新陈代谢，抑制血脂升高，预防心脑血管疾病。