39问医生

膳食纤维饭前吃还是饭后吃?

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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膳食纤维一般饭前吃。
膳食纤维是一种人体不能消化吸收的多糖。膳食纤维通常分为水溶性纤维和非水溶性纤维,水溶性纤维比树胶更重要,树胶β-葡聚糖和菊糖是水溶性纤维,而纤维素、木质素以及甲壳素是非水溶性纤维。膳食纤维是人体不可缺少的组成部分。在消化系统吸收水分和增加食物量方面发挥作用。可以促进粪便的形成,减缓消化,增加饱腹感,促进胃肠蠕动,缓解便秘,帮助人体塑造健康的消化系统。
做过胃肠手术的患者应该少吃,膳食纤维会增加胃肠道负担,加速胃肠蠕动。
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2022-07-06 浏览100
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