39问医生

葡萄糖和白砂糖的区别？

李浪波内分泌科副主任医师

湖南省人民医院三级甲等

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葡萄糖是一种单糖，可以直接提供能量，是人体唯一的直接能量。它也是一种还原糖，可以与弱氧化剂反应。白砂糖是蔗糖，但不纯净。蔗糖是一种二元糖，可以从甘蔗（南）和甜菜根（北）中获得。蔗糖是一种非还原双糖，由一个葡萄糖分子和一个果糖分子在特定的键位置收缩而成。不能与上述弱氧化剂反应。

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2019-09-09 浏览100次

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