39问医生

燕窝是燕子的什么?

李青 妇产科 主任医师
沈阳市红十字会医院 三级甲等
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燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是由金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕、黄燕、红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”,则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
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2019-09-09 浏览100
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