燕窝是燕子的什么？_39问医生

燕窝是燕子的什么？

李青妇产科主任医师

沈阳市红十字会医院三级甲等

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燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是由金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

2019-09-09 浏览100次

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