乙肝一般指慢性乙型肝炎。慢性乙型肝炎及肝硬化患者适量食用党参炒白术，可以起到辅助改善病情的作用。
慢性乙型肝炎通常是感染乙型肝炎病毒引起的，主要通过血液传播、母婴传播、性接触传播，患者会出现身体乏力、头晕、食欲减退等症状，还可能会出现厌油腻、尿色发黄等情况。党参是一种中药材，具有补脾益肺、生津养血的作用，可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、身体乏力、腹胀、便秘等不适症状。肝硬化通常是由于病毒感染、大量饮酒、长期服用药物等原因引起的，患者会出现腹水、脾大、食欲减退等症状。因此，慢性乙型肝炎及肝硬化患者适量食用党参，可以起到辅助改善病情的作用。
除此之外，患者平时可以吃猪肉、牛肉、西红柿、苹果等富有营养的食物，提高身体免疫力，要避免吃高脂肪、高胆固醇的食物，比如炸鸡、烤肉、油条、奶油蛋糕等。此外，患者平时也要注意多休息，避免从事重体力劳动，还要避免长时间熬夜，以免加重病情。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
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