老年人大便干燥可以吃富含镁的食物、富含植物乳酸菌的食品、富含维生素C的食物、富含膳食纤维的食品等。?1、富含镁的食物:镁是一种微量元素,可以调节胃肠功能。大便干燥时,患者应多吃富含镁的食物,如山核桃、籽、西瓜籽、芫荽、芥末等。2、富含植物乳酸菌的食品:植物乳酸菌是一种具有调节胃肠功能的益生菌。建议大便干燥时,多吃水果、蔬菜、大豆、毛豆腐等富含植物乳酸菌的食物进行调理。3、富含维生素C的食物:维生素C可以维持胃肠道健康,缓解大便干燥症状。绿叶蔬菜、鲜枣、橘子、猕猴桃等富含维生素C。4、富含膳食纤维的食品:补充膳食纤维可以使肠道通畅,具有排毒排便的作用。大便干燥时,应多吃芹菜、胡萝卜、燕麦、小米、海带、糙米、豌豆等食物。?患者平时应避免精神刺激,保持心情舒畅,加强身体锻炼。