荞麦含有较多营养成分，营养价值比较高，还具有预防心脑血管病和止咳平喘等功效与作用。
荞麦是一种典型的粗粒小麦，与白米和白面相比，其植物纤维和植物蛋白质的含量略高，是粗颗粒的代表。荞麦还含有更多的烟酸和芦丁。这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防心脑血管疾病。荞麦含有黄酮类化合物，具有抗菌、抗炎和平喘作用，荞麦实际上是一种抗炎食品，可以抑制患者体内炎症，抑制人体平衡代谢。
患者需要饮食清淡，营养均衡，多吃新鲜水果和蔬菜，如苹果和菠菜等，有利于身体健康。
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