北方夏天可不可以做腊肠？_39问医生

北方夏天可不可以做腊肠？

白玉焕消化内科副主任医师

聊城市第二人民医院三级甲等

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夏天不适合做腊肠。因为香肠的制作有一工序是风干或者是熏干，需要一定的时间，在夏季，这个过程容易发生变质，而且夏季蚊虫多，不干净。最好还是冬季制作。夏天并不太适合做腊肠，由于夏季温度比较高，在做腊肠的时候很容易坏掉，所以喜欢吃腊肠的朋友最好还是选择在秋冬季节做会比较好一点。

2019-10-27 浏览100次

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北方夏天可不可以做腊肠？