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燕麦片里面的植酸和会不会阻碍钙片的吸收

谭剑锋 营养科 医师
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燕麦中含有草酸，而牛奶中含有钙质，因此两者会形成草酸钙，从而影响牛奶中钙的吸收。但是，很多食物中均含有草酸，特别是植物类食物，如蔬菜和水果，因此虽然对于钙质会有影响，但是影响并不大，而且保证充足喝水，防止草酸奶浓缩，则并不会造成影响。
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2019-10-29 浏览100次
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