黑豆不能和什么同食_39问医生

黑豆不能和什么同食

陈慧敏营养科主任医师

广州市妇女儿童医疗中心三级甲等

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通常情况下，黑豆没有不能同食的食物，也没有食物相克的说法。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可补充人体所需营养物质。但对于一些胃肠功能较弱的人群，黑豆可能会增加胃肠负担，引起腹胀、腹泻等症状，因此建议适量食用。黑豆含有丰富的蛋白质，对于胃肠功能较弱的人群，如果过量食用黑豆，可能会引起胃肠道不适症状，如腹胀、腹泻等。对于患有消化性溃疡、慢性胃炎等疾病的人群，如果过量食用黑豆，可能会导致病情加重。此外，对黑豆过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。除此之外，食用黑豆时还需注意避免生食，因为生黑豆中含有一定的有毒成分，如胰蛋白酶抑制剂、凝血素等，生食后可能会导致食物中毒的情况。

2023-08-16 浏览100次

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