老师好！问一下，猪肉经过打气后肉组织会变_39问医生

老师好！问一下，猪肉经过打气后肉组织会变

陈敬斌营养科三级公共营养师

重铜二院附属社区营养科

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如果是杀猪时，往猪肉中打气，是为了将猪肉充饱满，便于刮毛，一般猪肉是不会变质的，如果是注水的猪肉的话最好不吃的，注水猪肉的肉质是会变质的，也是有可能是会变粗糙的，最好是吃正规的土猪肉的。建议猪肉的话到正规的渠道获得的，不要选择注水猪肉的。

2019-12-18 浏览100次

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