猪蹄好消化吗？_39问医生

猪蹄好消化吗？

刘美辰内科副主任医师

七台河市人民医院三级甲等

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猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润。这个只要不多吃，是没有问题的，不影响消化的。

2020-02-27 浏览100次

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