血糖高的患者，可以适当的多吃一些绿色的蔬菜，比如芹菜、白菜、油菜（上海青）等等。凡是绿叶子的蔬菜一般含有的热量比较少，糖分也是相当低的。所以这类的蔬菜对于糖尿病的患者血糖的影响是非常小的，但是有的情况下，即使是绿色的蔬菜也要讲究烹调方式。不合适青菜的烹调方式，同样会导致高血糖患者血糖的波动明显，比如油炸、油煎、干锅青菜等，这种烹调方式都不适合糖尿病的患者。因为这些烹调方式中，会在青菜里面格外加入油脂，过多的油脂同样会导致血糖明显升高，油脂热量含量是非常高的。
39问医生
血糖高不能吃什么蔬菜？
赵新兰
内分泌科
主任医师
湖南省人民医院
三级甲等
咨询
66
2020-01-20
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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