请问医生，烂姜炒菜只吃味道不直接吃烂姜，

这种情况也有毒，应该避免食用。平时注意饮食清洁，不要吃变质的食物，蔬菜和水果要用流动的清水冲洗干净，尽量吃煮熟的食物。饭前便后要洗手，早晚要刷牙，居住环境要勤开窗通风，坚持锻炼身体，根据自身的体质和爱好选择合适的运动方式，如打太极拳、做健身操等。

• 提问： 那请问医生烂姜可以泡水喝吗
  回答： 不可以，烂姜有毒，一定要避免食用。平时注意饮食安全和卫生。