首先乌鸡去除内脏和头尾，洗净，把主料沙参，当归头，黄芪，党参，红枣，枸杞，姜片这些药材洗干净再用少量清水浸泡片刻。把乌鸡放入汤煲中，将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味，调味可以加点葱姜蒜。
这样做的乌鸡是不会上火的，鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力，鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，对于体质虚弱导致的感冒症状效果极好，同时也是产后营养补充的主要途径。
这样做的乌鸡是不会上火的，鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力，鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，对于体质虚弱导致的感冒症状效果极好，同时也是产后营养补充的主要途径。
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