植物油脂和动物油脂均含有不饱和脂肪酸和饱和脂肪，但两者的比例并不相同，植物油脂不饱和脂肪酸含量更高。建议宜选择植物油脂促进胆汁分泌排泄，虽然动物油也能起到效果，但是60岁老人避免食用过多动物油，否则容易导致心脑血管疾病，同时胆汁用于促进油脂代谢，因此宜摄入油脂而非蛋白质。
39问医生
植物油脂能促进胆汁分泌排泄吗？还是只有动
谭剑锋
营养科
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2020-03-11
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