39问医生

腌过肉剩下的腌汁，就是蚝油和料酒等调料的

谭剑锋营养科医师

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腌制物可能存在亚硝酸盐，而如果食用亚硝酸盐量大可能导致食物中毒。因此建议可能会食物中毒，但是食物中毒可能性较低，首先正规腌肉腌汁并不会有亚硝酸盐，其次即使有亚硝酸盐，通过加热也可以把亚硝酸盐清除，从而预防食物中毒。但如果出现恶心、呕吐、眩晕等症状，宜医院治疗。

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2020-03-13 浏览100次

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