一瓶酒用一颗人参泡了好几年的酒可以喝，酒越放越纯正，人参性平，味甘，微苦，微温，它的功效是大补元气，补脾生津，益肺，安神益智，扶正祛邪。人参泡酒以后它的功效能够很好的被酒浸泡出，所以是可以喝的。
但是如果受凉感冒或是表证未解，体内湿气重的人就暂时不建议喝这个酒，因为中医的配伍禁忌里面，人参反藜芦，所以不易与藜芦同用。
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