蜂蜜放久了只是有酒味是能吃，但是如果酒味迟迟不褪去，而且还含有泡泡的话是不能食用的，有泡泡在表面的话说明蜜糖已经变质了。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖（65%-81%），在贮存过程中容易出现结晶，是正常现象。蜂蜜放久可能会出现变质，可以从以下几个方面观察蜂蜜是否变质：1、看外观是否发生改变，比如出现气泡等；2、闻气味，比如有酸味等；3、尝味道，口感上是否跟之前有差异。若蜂蜜出现气泡、发酸、变味，说明蜂蜜已经受到微生物污染出现变质，应该丢弃。因此单纯有酒味的蜜糖是可以食用的，不会影响到蜜糖当中的营养价值的。
蜜糖含有的糖分是比较高的，尽量要用水稀释之后再饮用。由于糖分比较高，因此也是不适合多饮用的，多喝的话是会导致反胃，酸心等问题的，因此要适量的饮用比较好。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖（65%-81%），在贮存过程中容易出现结晶，是正常现象。蜂蜜放久可能会出现变质，可以从以下几个方面观察蜂蜜是否变质：1、看外观是否发生改变，比如出现气泡等；2、闻气味，比如有酸味等；3、尝味道，口感上是否跟之前有差异。若蜂蜜出现气泡、发酸、变味，说明蜂蜜已经受到微生物污染出现变质，应该丢弃。因此单纯有酒味的蜜糖是可以食用的，不会影响到蜜糖当中的营养价值的。
蜜糖含有的糖分是比较高的，尽量要用水稀释之后再饮用。由于糖分比较高，因此也是不适合多饮用的，多喝的话是会导致反胃，酸心等问题的，因此要适量的饮用比较好。
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