大米是酸性还是碱性食物_39问医生

大米是酸性还是碱性食物

王凤中医科副主任医师

上海市第六人民医院三级甲等

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大米属于酸性食物。
食物的酸碱性是根据食物在体内经过消化、吸收、代谢后最终产物的性质来判断的。大米中含有较多的碳水化合物，在体内代谢后会产生乳酸、丙酮酸等酸性物质，所以被认为是酸性食物。
一般来说，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物，而蔬菜、水果、豆类等多为碱性食物。但需要注意的是，食物的酸碱性对人体健康的影响并不是绝对的，人体自身有强大的酸碱平衡调节系统，可以维持血液等体液的酸碱度在相对稳定的范围内。因此，在日常饮食中，应注重食物的多样化和均衡搭配，而不是过分关注食物的酸碱性。

2022-07-04 浏览100次

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