开水冲鸡蛋有一定的危害。
开水冲洗鸡蛋的主要危害是可能会引起感染，蛋壳中有一定的孔隙，细菌、病毒等各种病原体可能通过孔隙进入鸡蛋，用开水冲鸡蛋时，如果开水不能杀死所有病原体，可能会被病原体感染，引起疾病。用开水冲洗鸡蛋时，会产生一定的腥味，饮用时可能会出现恶心、呕吐等不适症状。鸡蛋蛋白质需要完全煮熟，才能被身体充分消化和吸收，开水冲洗鸡蛋很难保证鸡蛋中的蛋白质被开水完全煮熟，不均匀成熟是一种常见现象，会严重影响胃肠道的消化功能，引起消化不良。
建议尽量吃煮熟的鸡蛋，而不是生鸡蛋和半熟鸡蛋，以免引起不适。
开水冲洗鸡蛋的主要危害是可能会引起感染，蛋壳中有一定的孔隙，细菌、病毒等各种病原体可能通过孔隙进入鸡蛋，用开水冲鸡蛋时，如果开水不能杀死所有病原体，可能会被病原体感染，引起疾病。用开水冲洗鸡蛋时，会产生一定的腥味，饮用时可能会出现恶心、呕吐等不适症状。鸡蛋蛋白质需要完全煮熟，才能被身体充分消化和吸收，开水冲洗鸡蛋很难保证鸡蛋中的蛋白质被开水完全煮熟，不均匀成熟是一种常见现象，会严重影响胃肠道的消化功能，引起消化不良。
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