花椒是发物。
花椒是日常生活中比较常见的一种调味品，也是厨房常见的用品之一，花椒具有非常多的功效，但是因为花椒属于一种发物，对于一些体质比较特殊的人群来说是不能够吃的。发物是指食物的发性，食物之所以能够防治疾病，是因为它本身的性味所决定的，这就是食物的食性，而发物就会诱发旧疾或者是加重疾病的症状或者是削弱药力，这就是食物的发性，也就是所说的发物。
阿胶的食用禁忌，1、有炎症以及上火的患者是不能够吃花椒的，因为花椒属于发物，会加重病情。2、得过癌症的人是不能够吃花椒的。3、过敏体质的人吃了花椒可能会引发过敏，比如哮喘。4、阴虚火旺之人是不能够服用的，孕妇也最好不要吃花椒。5、在烹饪花椒的时候不要太早放下去，因为油温过高可能会把花椒给炒焦，还容易挥发了花椒的香味，这是不好的。
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