吃山楂不会导致身体发胖。
吃山楂不会导致体重增加。山楂片含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。其中，所含的脂肪酶能促进脂肪性食物的消化，促进胃液的分泌，增加胃内的酶元素。另外，山楂还具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀等功效，对积滞食物、胸闷膈胀、疝气血瘀闭经有一定的疗效。山楂片具有非常明显的消化功能，特别是对消除肉类和食物的堆积，所以是不会引起身体发胖的。
吃山楂的注意事项：1、山楂不宜与猪肝同食，因为山楂中富含有丰富的维生素C，猪肝中含有丰富的铜、铁、锌等微量元素，一起吃，会使得维生素C加速氧化而被破坏,降低其营养价值。2、山楂不适合与富含维生素C分解酶的蔬菜一起吃，比如黄瓜、南瓜和胡萝卜等，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，因此不能够一起吃。
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