洋姜的主要成分是淀粉，菊糖等，它并不会妨碍蛋白质的吸收，所以洋姜和鸡蛋或者鱼类，肉类等这些含蛋白质比较丰富的食材一起加工出的食品对于对方营养成分不会有任何影响，可以放心食用。
洋姜也是一种食用安全性非常高的产品，和生活中的许多食材几乎都没有相克的，而且对身体还有很多的好处，关于二者结合起来还有好多有名的菜品，比如：洋姜片烧蛋片等，不过也要注意一点，洋姜属于热性食物，对于平时身体内热的人群不宜多食。
同时也要注意，有些食物是不建议与鸡蛋同食的，比如：白糖，豆浆，柿子，兔肉等，白糖与鸡蛋同食会产生不利于身体吸收的糖果基赖氨酸，豆浆与鸡蛋同食会降低身体对蛋白质的吸收，柿子、兔肉与鸡蛋同食会引起腹泻、腹痛等病症，从而影响身体健康。
洋姜也是一种食用安全性非常高的产品，和生活中的许多食材几乎都没有相克的，而且对身体还有很多的好处，关于二者结合起来还有好多有名的菜品，比如：洋姜片烧蛋片等，不过也要注意一点，洋姜属于热性食物，对于平时身体内热的人群不宜多食。
同时也要注意，有些食物是不建议与鸡蛋同食的，比如：白糖，豆浆，柿子，兔肉等，白糖与鸡蛋同食会产生不利于身体吸收的糖果基赖氨酸，豆浆与鸡蛋同食会降低身体对蛋白质的吸收，柿子、兔肉与鸡蛋同食会引起腹泻、腹痛等病症，从而影响身体健康。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
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