凉拌粉蕨，原料：蕨菜200克，水粉丝50克，糖、醋、盐、味精、香油各适量。①将蕨菜洗干净，下开水焯几分钟，泡入凉开水中约30分钟，切为长约2厘米段，水泡粉丝入开水中焯至柔软即可入盘中备用。②将味精以温水泡化，加入糖、醋、盐、香油和匀，倒在菜上即成。蕨菜汤，原料：蕨菜100克，清汤250克，葱、姜末少许，味精、盐、香油适量。制法：将洗净、好的蕨菜切末，同入清汤上火煮沸，入盐、味精、葱、姜末煮20分钟，淋香油即成。
39问医生
蕨菜怎么吃
王海燕
药房
玉门市新市区社区卫生服务中心
一级
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2020-06-11
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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