海参过敏、儿童、甲状腺疾病治疗期的患者不适合吃海参。
海参营养丰富，是一种高蛋白、低脂、低胆固醇的食品，适量食用并无害处。注意不要吃得太多。对海参过敏的人和儿童不适合吃海参。过量食用海参会因蛋白质摄入过多而增加肾脏和胃肠道的消化负担，导致尿酸过高和消化不良。因此，痛风和胃肠功能异常的患者往往因过量食用海参而加重病情。此外，海参是碘含量较高的海产品。吃碘含量高的食物会导致甲状腺合成更多的甲状腺激素。因此，甲状腺疾病患者，如甲状腺功能亢进症和甲状腺癌，不应吃海参或在医生的指导下。
海参不适于与醋一起食用，醋能中和海参的营养成分，也不能和甘草一起吃。
海参营养丰富，是一种高蛋白、低脂、低胆固醇的食品，适量食用并无害处。注意不要吃得太多。对海参过敏的人和儿童不适合吃海参。过量食用海参会因蛋白质摄入过多而增加肾脏和胃肠道的消化负担，导致尿酸过高和消化不良。因此，痛风和胃肠功能异常的患者往往因过量食用海参而加重病情。此外，海参是碘含量较高的海产品。吃碘含量高的食物会导致甲状腺合成更多的甲状腺激素。因此，甲状腺疾病患者，如甲状腺功能亢进症和甲状腺癌，不应吃海参或在医生的指导下。
海参不适于与醋一起食用，醋能中和海参的营养成分，也不能和甘草一起吃。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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