对于榴莲来说，保存方法有以下四种： 直接冷藏。把没吃完的榴莲去掉果壳，然后找干净的包装袋装好，放入冰箱的冷藏室。需要吃的时候直接拿出来就，放一会儿就可以吃了；冷冻。把榴莲去掉多余的果壳，果壳也可以留一些，用保鲜袋或者保鲜盒装好，放入冰箱冷冻室，等想吃的时候拿出来解冻；可以把榴莲切小块，加入一些牛奶再放入冰箱冷藏室，拿出来食用味道更鲜美；把榴莲加入一些花生、核桃、大枣、桂圆肉一起煲汤，加入一些食盐调味即可。
由于榴莲性温，吃多了容易上火，所以不能多吃。当然榴莲热量也很高，想要控制体重的人一定要减少食用。
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