猪心里面含一定的胆固醇，100克猪心中的胆固醇含量大约150毫克，含量不是很高的。富含胆固醇的食物包括动物大脑如猪脑子、羊脑子等，海产品中鱿鱼、动物内脏如肝脏、肾脏等。
如果有高胆固醇血症的患者，容易引起心脑血管疾病。建议要改变生活方式，低脂饮食，多运动，尽量偶尔少吃猪心，多吃清淡高蛋白饮食，如蔬菜水果，适量的猪瘦肉、鱼肉、蛋奶。胆固醇过高的可以口服他汀类降脂药物治疗的。
如果有高胆固醇血症的患者，容易引起心脑血管疾病。建议要改变生活方式，低脂饮食，多运动，尽量偶尔少吃猪心，多吃清淡高蛋白饮食，如蔬菜水果，适量的猪瘦肉、鱼肉、蛋奶。胆固醇过高的可以口服他汀类降脂药物治疗的。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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