吃鹅肝一般不会发胖 。
动物肝脏含有的糖分很少，脂肪含量也不是很高，没有增肥效果，不会导致发胖。食用时需要注意动物肝脏含有的维生素a和维生素D含量都很高，如果一次性食用过多，有可能导致脂溶性维生素蓄积中毒，需要注意限制摄入的剂量。鹅肝里面含有了40%至60%的脂肪，其中不饱和脂肪酸含有了65%至68%，可以使人们身体血液里面的胆固醇含量有所下降，对于其他脂肪的吸收也会有着抑制的作用，有利人体，一百克的鹅肝里面大概含有了4.5至7克的卵磷脂，可以延缓衰老、软化血管。
皮肤患有炎症的患者不建议吃鹅肝。
动物肝脏含有的糖分很少，脂肪含量也不是很高，没有增肥效果，不会导致发胖。食用时需要注意动物肝脏含有的维生素a和维生素D含量都很高，如果一次性食用过多，有可能导致脂溶性维生素蓄积中毒，需要注意限制摄入的剂量。鹅肝里面含有了40%至60%的脂肪，其中不饱和脂肪酸含有了65%至68%，可以使人们身体血液里面的胆固醇含量有所下降，对于其他脂肪的吸收也会有着抑制的作用，有利人体，一百克的鹅肝里面大概含有了4.5至7克的卵磷脂，可以延缓衰老、软化血管。
皮肤患有炎症的患者不建议吃鹅肝。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
多烯磷脂酰胆碱胶囊
抗衰老片
多巴丝肼片
