39问医生

鹅肝会胖吗

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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吃鹅肝一般不会发胖 。
动物肝脏含有的糖分很少,脂肪含量也不是很高,没有增肥效果,不会导致发胖。食用时需要注意动物肝脏含有的维生素a和维生素D含量都很高,如果一次性食用过多,有可能导致脂溶性维生素蓄积中毒,需要注意限制摄入的剂量。鹅肝里面含有了40%至60%的脂肪,其中不饱和脂肪酸含有了65%至68%,可以使人们身体血液里面的胆固醇含量有所下降,对于其他脂肪的吸收也会有着抑制的作用,有利人体,一百克的鹅肝里面大概含有了4.5至7克的卵磷脂,可以延缓衰老、软化血管。
皮肤患有炎症的患者不建议吃鹅肝。
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2022-07-14 浏览100
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