适量吃咸菜不会胖，但是长时间吃咸菜会使食欲增加可能会长胖。
咸菜本身含有低热量，不会引起肥胖。咸菜是由各种蔬菜腌制而成的，含脂肪少，糖分低，吃咸菜不会导致发胖。但是吃咸菜能刺激食欲，增加食欲，经常吃咸菜会增加食量，长此以往会使人发胖。咸菜是一种含有致癌物质亚硝酸盐的腌制品，长期食用会导致癌症。另外，咸菜中含有大量的盐，如果经常吃咸菜会导致高血压。
建议合理安排饮食，不要吃辛辣刺激性和高脂肪的食物。多吃新鲜的蔬菜和水果，摄入适量的蛋白质、脂肪和糖。这样的饮食不会导致肥胖。
咸菜本身含有低热量，不会引起肥胖。咸菜是由各种蔬菜腌制而成的，含脂肪少，糖分低，吃咸菜不会导致发胖。但是吃咸菜能刺激食欲，增加食欲，经常吃咸菜会增加食量，长此以往会使人发胖。咸菜是一种含有致癌物质亚硝酸盐的腌制品，长期食用会导致癌症。另外，咸菜中含有大量的盐，如果经常吃咸菜会导致高血压。
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