阿胶糕放这种食物在冰箱中冷藏了一年，这个时候是不可以食用的。究其因，冷藏通常至少可以保质一个星期左右，即便是冷冻，也只只可以保质2个月到3个月之间。
阿胶乃一种十分名贵的滋补佳品，具有滋阴以及补血的功效。在老一辈，往往比较习惯在冬天的时候购买阿胶，然后使用冰箱冷藏，等到了隔年冬天再食用。不过，需要注意的是，在五六月份那一段梅雨天气，食物往往是很容易出现发霉的情况的。而到了七八月的炎热天，高温也有可能导致阿胶融化。因此，不建议食用保存超过两个月的阿胶。
对于已开封的阿胶，普通家庭可以在大一点的玻璃瓶或是木盒内，并放入干燥剂。普通的药瓶里面的食品干燥剂包就可以，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处或者冰箱即可。如果是木盒，需要多放一点干燥剂，因为木头本身就含有一定的水分。
阿胶乃一种十分名贵的滋补佳品，具有滋阴以及补血的功效。在老一辈，往往比较习惯在冬天的时候购买阿胶，然后使用冰箱冷藏，等到了隔年冬天再食用。不过，需要注意的是，在五六月份那一段梅雨天气，食物往往是很容易出现发霉的情况的。而到了七八月的炎热天，高温也有可能导致阿胶融化。因此，不建议食用保存超过两个月的阿胶。
对于已开封的阿胶，普通家庭可以在大一点的玻璃瓶或是木盒内，并放入干燥剂。普通的药瓶里面的食品干燥剂包就可以，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处或者冰箱即可。如果是木盒，需要多放一点干燥剂，因为木头本身就含有一定的水分。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
