补钙的蔬菜也是比较多的，比如木耳菜、芥蓝、小白菜、油菜、菠菜、鸡毛菜等。它们的钙含量都比较高，但是因为蔬菜中的钙大部分都是存在蔬菜细胞壁当中的结合钙，并且有草酸、植酸等影响钙吸收的成分，所以吸收率不是十分太高。
建议人们可以通过烹饪手段降低蔬菜中的草酸、植酸这些能够阻碍钙吸收成分的量，以便提高钙的吸收率，包括可以把蔬菜提前焯水，在烹饪烹调的时候加醋，不要放太多的盐，这样都利于钙质的吸收。
建议人们可以通过烹饪手段降低蔬菜中的草酸、植酸这些能够阻碍钙吸收成分的量，以便提高钙的吸收率，包括可以把蔬菜提前焯水，在烹饪烹调的时候加醋，不要放太多的盐，这样都利于钙质的吸收。
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