因为金针菇本身所属为菌类，不含热量，所以吃金针菇对减肥来说是有一定的帮助的。
金针菇本身为一种菌类，而它含有大量的纤维素以及丰富的氨基酸，还有丰富的矿物质，而金针菇的纤维素在被人摄入到体内时其实是无法被肠道所吸收的，因此可以在增加饱腹感的同时减少一餐当中的热量摄入，同时纤维素可以引起肠道蠕动，对肠道的消化起到良性作用，润肠通便，以此来达到减轻体重的效果，而从另一方面讲，金针菇还是一种低钠高钾的食物，可以减少胆固醇的吸收，降低血脂。
若是真正想要减肥的朋友，可以食用金针菇来配合自己的饮食控制计划，增加有氧运动。另外正如上文所言，金针菇的纤维素无法被吸收，因此在减肥计划中需要配合金针菇进行营养上的搭配，若是因为减肥而造成营养不良或是营养失衡可就得不偿失了。
金针菇本身为一种菌类，而它含有大量的纤维素以及丰富的氨基酸，还有丰富的矿物质，而金针菇的纤维素在被人摄入到体内时其实是无法被肠道所吸收的，因此可以在增加饱腹感的同时减少一餐当中的热量摄入，同时纤维素可以引起肠道蠕动，对肠道的消化起到良性作用，润肠通便，以此来达到减轻体重的效果，而从另一方面讲，金针菇还是一种低钠高钾的食物，可以减少胆固醇的吸收，降低血脂。
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