39问医生

鸭肉为什么要和山药一起食用呢?

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因为鸭肉含有非常丰富的营养，但是脂肪含量也很高，而山药正好可以消除鸭肉的油腻，改善口感，还能使汤汁乳白。山药含有多种营养，具有很好的健脾养胃、益肺止咳的作用，既可以作为食物也可以作为中药；鸭肉又能够止咳化痰、滋阴养肺，山药和鸭肉一起吃能够降低胆固醇的含量，还有很好的滋补效果。
需要注意对山药过敏的人不可以吃，在食用前要确认是否对其过敏，一般的过敏反应是腹泻、消化不良、哮喘和皮肤红肿瘙痒等。山药吃前一定要注意清洗干净，防止因卫生情况导致食物中毒等情况。