山楂醋能够在一定程度上促进血液循环，具有较好的降压功效。山楂醋成分中含有的部分物质，能够促进心血管扩张，并且具有增加冠状动脉血流量的功效，也具有一定的降压效果。另外山楂醋还能够降低出现高血压、高血脂、动脉硬化以及脑血栓等多种疾病的可能性。除此之外，山楂醋也可以帮助开胃消食，同时具有缓解疲劳的功效。
不建议孕妇食用山楂醋，因为山楂具有较强的活血化瘀功效，可以帮助收缩子宫平滑肌，如果孕妇食用可能会导致流产的问题。除此之外，对醋过敏的人群也不可以服用。
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