山药的叶子可以吃吗对人体有好处吗_39问医生

山药的叶子可以吃吗对人体有好处吗

郑湘宏中医科主任医师

广州医科大学附属第一医院三级甲等

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山药的叶子是可以吃的，对人体有好处。山药叶子具备养血健脾，养颜美容。因此能吃，山药叶性温味甘，无毒，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泄泻、健肾固精、益肺等功用。适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻虚劳咳嗽、遗精盗汗、糖尿病及夜尿增多等症状。山药中营养丰富，含有蛋白质、精氨酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质、淀粉等多种物质，其中淀粉酶分解淀粉，所以补而不滞，山药叶也具有一定的药用价值。但建议在食用之前需要清洗干净，煮山药叶时，不必煮长时间，也不必吃得过多。

2020-08-21 浏览100次

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