胆结石患者是否能吃猪肉，需要根据具体情况进行判断，如果患者对猪肉不过敏，一般可以适量吃猪肉，如果对猪肉过敏，则不可以吃猪肉。
胆结石通常是指胆囊和胆管内产生结石的一种疾病，与遗传因素、个人的生活方式等有关，主要表现为右上腹疼痛、恶心呕吐、腹泻等症状。如果患者对猪肉不过敏，通常可以适量吃猪肉，可以补充身体所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有利于病情的恢复。但如果患者对猪肉过敏，则不可以吃猪肉，以免引起皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应，不利于病情恢复。
胆结石患者在饮食上应注意避免高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏、蛋黄等，同时还要避免暴饮暴食，以免加重病情。患者可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、苹果等，可以促进肠道蠕动，预防胆结石的形成。如果患者出现胆结石，建议及时就医，可以在医生指导下服用熊去氧胆酸胶囊、排石颗粒等药物进行治疗，必要时，患者可以通过体外冲击波碎石术进行治疗。
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