切洋葱辣眼睛可以通过清水清洗鼻子和眼睛来进行缓解。
一般在切洋葱之前，可以先将洋葱放入冰箱进行降温，因为过低的温度会影响气味分子的运动，从而导致刺激性大大减弱。可以边嚼口香糖边进行切洋葱，因为嚼口香糖可以导致上下颌不断的运动，而口腔内部的挤压会导致把泪液吸入口腔，这样就不会导致流泪。将洋葱进行凉水浸泡以后，也能缓解症状，因为浸泡后会导致挥发性气体减少，使其不具备辣眼睛的效果。
虽然切洋葱时，产生的硫化物会导致眼睛出现泪水，但是实际上并不会对眼睛产生什么害处，除了会让人难受以外，并没有其他伤害。
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