痛风患者可以适当食用竹笋，因为竹笋中嘌呤含量不是很高 。但在烹调过程中，竹笋常与肉一起烹调，肉是嘌呤含量高的食物，痛风患者应避免高嘌呤饮食。原则上，一般海鲜、动物内脏、肉类，尤其是红肉和汤料中嘌呤含量相对较高，痛风病人应避免进食。但有时在煮猪肉的过程中，先把水放进去烧开，再倒出水再煮，大部分嘌呤都会溶解在水中，嘌呤的含量也会适当降低，所以可以适当食用。
39问医生
痛风患者能吃笋吗
刘一帆
风湿免疫科
副主任医师
聊城市人民医院
三级甲等
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66
2021-04-30
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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