白参和西洋参在味道、功效以及针对人群方面各有不同。
白参具有补气固脱之功效，西洋参既能补气又能滋阴。白参是人参经特殊加工而成的一种中药，人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如白糖参、生晒参、白干参等，一般统称为白参。西洋参则属多年生草木植物。从功效上看，白参具有安神、大补元气、固脱生津，主治妇女产后暴脱、崩漏、久虚不复等病症；西洋参可以补气养阴、清热生津，用于气虚阴亏、虚热烦倦、内热、消渴、咳喘痰血、口燥咽干等。除此以外，两者还有一些区别：1.味道不同：西洋参是先苦后甜，而白参是只有苦味。2.针对人群不同：白参适合老年人和身体虚弱的人，而西洋参适合青年人和容易感冒的人。
两者之间的化学成分相近，只是功效有所区别。要根据自身体质选择，身体素质偏于虚寒的，患有气虚证时，应当选用人参，人参不仅能补气，而且还能温阳；阴虚体质的人，患有气虚证时，最好用西洋参，因为西洋参既能补气，又能补阴。
白参具有补气固脱之功效，西洋参既能补气又能滋阴。白参是人参经特殊加工而成的一种中药，人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如白糖参、生晒参、白干参等，一般统称为白参。西洋参则属多年生草木植物。从功效上看，白参具有安神、大补元气、固脱生津，主治妇女产后暴脱、崩漏、久虚不复等病症；西洋参可以补气养阴、清热生津，用于气虚阴亏、虚热烦倦、内热、消渴、咳喘痰血、口燥咽干等。除此以外，两者还有一些区别：1.味道不同：西洋参是先苦后甜，而白参是只有苦味。2.针对人群不同：白参适合老年人和身体虚弱的人，而西洋参适合青年人和容易感冒的人。
两者之间的化学成分相近，只是功效有所区别。要根据自身体质选择，身体素质偏于虚寒的，患有气虚证时，应当选用人参，人参不仅能补气，而且还能温阳；阴虚体质的人，患有气虚证时，最好用西洋参，因为西洋参既能补气，又能补阴。
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