烤鸭里面的嘌呤含量不算高，但也不算低，属于中等水平。
其实高嘌呤食物指的就是在每100g的食物当中，嘌呤的含量在150到1000mg之间，这些食物对身体健康是很不利的，比如动物内脏、水产类食物以及肉汤，都属于嘌呤含量比较高的食物。而每100克烤鸭中含有25-150mg的嘌呤，这个数值不高不低，所以我们平时是可以吃一些的，但是痛风患者、肾脏病变患者、动脉硬化患者还有慢性肠炎患者等等，还是尽量不要吃，会加重病情，对疾病的恢复非常不利。
鸭肉本身是非常有营养的，里面含有B族维生素、维生素E和其它多种维生素，有着预防脚气、神经炎和其它多种炎症的效果。另外，鸭肉中还含有比较多的烟酸，对患有心肌梗死等等心脏疾病的人有一定的保护效果，所以日常生活中可以稍微多吃一些。不过烤鸭因为制作方式的问题，会产生一些对身体健康不利的物质，还是少吃一些为好。
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鸭肉本身是非常有营养的，里面含有B族维生素、维生素E和其它多种维生素，有着预防脚气、神经炎和其它多种炎症的效果。另外，鸭肉中还含有比较多的烟酸，对患有心肌梗死等等心脏疾病的人有一定的保护效果，所以日常生活中可以稍微多吃一些。不过烤鸭因为制作方式的问题，会产生一些对身体健康不利的物质，还是少吃一些为好。
首都医科大学附属北京儿童医院
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