鸭肠的嘌呤指数约为121，即每100g鸭肠含有的嘌呤为121mg，属于中等嘌呤含量的食物。
中等嘌呤食物痛风患者在缓解期可以少量食用，急性期痛风患者禁止食用，除了鸭肠，牛肚的嘌呤指数也相对较低为79，患者也可以在缓解期适量食用。按照嘌呤指数的高低，饮食一般分为三个层次：第一类为嘌呤指数<50的饮食，痛风患者是可以正常食用的，主要包括大部分绿色蔬菜、水果，米面等；第二类为嘌呤指数在50-150之间，这类饮食痛风患者在缓解期可以少量食用，主要包括肉类如牛肉、猪肉、鲤鱼等，以及豆类食品；第三类为嘌呤指数>150的食品，这类饮食属于痛风患者的饮食禁忌，主要包括动物内脏，如鸭肝、猪肝、鸡肝、猪大肠等。
痛风患者不可以喝酒的，喝酒容易加重尿酸的，痛风的患者要注意饮食原则，不要吃含嘌呤较高的东西，除了酒以外，其它的例如狗肉、羊肉、鸡肉、鹅肉都不可以吃的，吃了以后容易加重或诱发痛风病。如果尿酸比较高，要适当的多喝水，可以辅助降尿酸的，可以加速尿酸排泄。
中等嘌呤食物痛风患者在缓解期可以少量食用，急性期痛风患者禁止食用，除了鸭肠，牛肚的嘌呤指数也相对较低为79，患者也可以在缓解期适量食用。按照嘌呤指数的高低，饮食一般分为三个层次：第一类为嘌呤指数<50的饮食，痛风患者是可以正常食用的，主要包括大部分绿色蔬菜、水果，米面等；第二类为嘌呤指数在50-150之间，这类饮食痛风患者在缓解期可以少量食用，主要包括肉类如牛肉、猪肉、鲤鱼等，以及豆类食品；第三类为嘌呤指数>150的食品，这类饮食属于痛风患者的饮食禁忌，主要包括动物内脏，如鸭肝、猪肝、鸡肝、猪大肠等。
痛风患者不可以喝酒的，喝酒容易加重尿酸的，痛风的患者要注意饮食原则，不要吃含嘌呤较高的东西，除了酒以外，其它的例如狗肉、羊肉、鸡肉、鹅肉都不可以吃的，吃了以后容易加重或诱发痛风病。如果尿酸比较高，要适当的多喝水，可以辅助降尿酸的，可以加速尿酸排泄。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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