中药用开水侵泡无效且不可取，浸泡中药应该要用凉水。
有人认为中药用热水泡，煎煮时可以缩短时间，其实这种做法很不可取。中药用热水浸泡不利于有效成分渗出，影响药效发挥。对于芳香类中药或治疗感冒的中药，如薄荷、紫苏、沉香、砂仁等，含有挥发油等挥发性物质，遇热易挥发，不仅不能用热水浸泡，而且在煎煮时应后下，先煎煮其他药物，待起锅差10分钟左右，再放入此类药物。不同药物浸泡时间有所不同。由于水分渗入到不同质地的药材的时间不一，导致浸泡时间也不同。花叶、籽、细茎等质地疏松的药物，如苏叶、玫瑰花、桂枝等，浸泡20到30分钟即可。块根、根茎、种子、果实等质地较坚硬的药物，如酸枣仁、熟地黄、枳实等，需要浸泡30到50分钟;矿物、动物、介类药物，如龙骨、牡蛎、珍珠母、石决明等，因质地坚硬，水不易浸透，常常需要浸泡1小时左右。
服用中药期间一定要遵循医嘱正确熬制，保证药物发挥最大的功效，并注意饮食上清淡可口，避免油腻辛辣。
有人认为中药用热水泡，煎煮时可以缩短时间，其实这种做法很不可取。中药用热水浸泡不利于有效成分渗出，影响药效发挥。对于芳香类中药或治疗感冒的中药，如薄荷、紫苏、沉香、砂仁等，含有挥发油等挥发性物质，遇热易挥发，不仅不能用热水浸泡，而且在煎煮时应后下，先煎煮其他药物，待起锅差10分钟左右，再放入此类药物。不同药物浸泡时间有所不同。由于水分渗入到不同质地的药材的时间不一，导致浸泡时间也不同。花叶、籽、细茎等质地疏松的药物，如苏叶、玫瑰花、桂枝等，浸泡20到30分钟即可。块根、根茎、种子、果实等质地较坚硬的药物，如酸枣仁、熟地黄、枳实等，需要浸泡30到50分钟;矿物、动物、介类药物，如龙骨、牡蛎、珍珠母、石决明等，因质地坚硬，水不易浸透，常常需要浸泡1小时左右。
服用中药期间一定要遵循医嘱正确熬制，保证药物发挥最大的功效，并注意饮食上清淡可口，避免油腻辛辣。
首都医科大学附属北京儿童医院
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