食管癌手术后一般需要间隔一个月以上的时间才可以正常饮食,但是正常饮食也要以清淡的食物为主忌口,寒凉性的食物忌口,油腻辛辣刺激性的饮食。术后短时间内需要以流食为主,要注意控制好饮食,而且术后需要适当的活动,不能长时间卧床。术后也要定期去医院做复查,而且要定期做放疗来控制。