胆囊结石患者一般可以吃苹果，但需要适量食用。
胆囊结石患者可以适量食用富含维生素的水果，如苹果、橙子、猕猴桃等，可以补充机体所需营养，有助于促进疾病康复。而苹果中含有大量的维生素C、维生素A等营养物质，可以补充机体所需营养，促进机体新陈代谢，对于疾病的康复有一定的帮助。但需要注意的是，苹果中还含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质，过量食用可能会刺激胆囊收缩，从而引起疼痛等不适症状，所以患者需要适量食用。
胆囊结石患者在饮食上需要以清淡为主，避免食用油腻、辛辣刺激性食物，如肥肉、辣椒等，以免加重病情。另外，患者还需要及时就医，在医生指导下进行治疗，可以遵医嘱使用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸等药物进行治疗，也可以通过胆囊切除术进行治疗。
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