胃炎患者应避免饮用豆奶。这是因为豆奶中含有较高的蛋白质和纤维素,这些物质在胃内消化时需要较多的胃酸和酶,而胃炎患者的胃黏膜已经受损,胃酸分泌减少,消化酶活性降低,此时饮用豆奶可能会加重胃部负担,导致胃炎症状加重。因此,为了保护胃部健康,胃炎患者应避免饮用豆奶。