甲状腺结节患者应适量食用皮蛋，但需注意重金属摄入。
皮蛋中含有一定量的重金属，如铅、汞等，长期过量摄入可能对甲状腺功能产生负面影响，导致甲状腺功能亢进或减退。因此，甲状腺结节患者在食用皮蛋时应控制摄入量，并注意与其他含重金属食物的搭配，以避免对甲状腺造成不良影响。
皮蛋中含有一定量的重金属，如铅、汞等，长期过量摄入可能对甲状腺功能产生负面影响，导致甲状腺功能亢进或减退。因此，甲状腺结节患者在食用皮蛋时应控制摄入量，并注意与其他含重金属食物的搭配，以避免对甲状腺造成不良影响。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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