39问医生

孕妇能吃发芽的土豆吗

董丽娟 妇产科 主治医师
枣庄市立医院 三级甲等
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孕妇不能吃发芽的土豆。发芽的土豆,在芽孔周围会产生一种神经毒素,即龙葵素。龙葵素对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,尤其对呼吸和运动中枢的抑制作用显著。对红细胞有破坏作用,造成溶血。中毒的主要症状为胃痛、恶心、呕吐,呼吸困难、呼吸急促,伴随全身虚弱和衰竭。会严重的影响孕妇和胎儿的生命安全,是坚决不能食用的。
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2020-11-28 浏览100
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