喉咙发炎一般情况下是可以吃皮蛋的，但是要适量进食，避免对身体造成影响。
喉咙发炎通常是由于长期食用辛辣刺激性的食物、长期吸烟酗酒、受到有害气体的刺激等因素导致咽喉黏膜出现炎症而引起的。在喉咙发炎期间，饮食上需要以清淡、易消化的食物为主，而皮蛋是由生石灰、盐、氧化铅等成分制成，其中含有较多的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充机体所需的营养，对于提高免疫力有一定的辅助作用。通常情况下并不会对咽喉部造成刺激，所以是可以吃的。
但是要注意适量，因为皮蛋中含有一定的盐分，过量食用可能会对咽喉部造成刺激，导致咽喉部不适症状加重。另外，皮蛋如果未成熟，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状，所以要适量进食。
喉咙发炎还可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟分散片等药物进行治疗。如果症状比较严重，建议及时到医院就诊，以免延误病情。
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